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生猪屠宰前停食静养12小时防注水还可自然排毒

发布时间:2020-03-04 01:51:30 阅读: 来源:酚醛保温板厂家

【中原经济网讯】近日,自贡一些屠宰公司辟出“静养圈”,让生猪休息。在屠宰前沈阳哪里治牛皮癣好,它们不会被打扰。

日前,自贡市商务局出台通知,通知要求:“各屠宰企业必须严格执行生猪宰前停食静养和‘两章两证’制度”,据悉,其目的昆明哪里治白癜风好在于全面防止对生猪及其产品注水或注入其他物质,确保肉品质量安全。

生猪宰前 停食静养12小时

按照通知要求,凡进厂生猪必须由动物检疫人员现场逐头检疫合格,并索取动物产地检疫合格证、运输车辆消毒证和耳标。

在时间方面,当天夜里需要宰杀的生猪,最晚进场福州白癜风专科医院时间外地生猪为19时、本市生猪为18时,晚于上述规定时间进场的,一律顺延到次日晚上宰杀。屠宰企业必须设置“今日待宰圈”和“明日待宰圈”。在生猪静养的12小时里停食,宰前3小时停止喂水,保持自然静养状态。

生猪屠宰要提前申报屠宰,严格比照进厂时的检疫时间,满了12小时才开具屠宰单。而各生猪定点屠宰厂(点)每日要向当地主管部门报告生猪静养待宰和屠宰情况。

只排不吃 防注水还可自然排毒

屠宰前为啥要让生猪停食静养?原来,这是为了让生猪处在“只排不吃”的状态。业内人士称,生猪“只排不吃”至少有两大主要功能:全面防止对生猪及其产品注水或注入其它物质;帮助生猪自然排毒。

“从养殖点到屠宰点的运输过程中,生猪受到惊吓、追赶等,其体内会产生毒素,静养期间停食,是对毒素的自然化解。”自贡市自流井区仲权镇畜牧兽医站驻场检疫员贺祥川说黑龙江哪家医院治疗银屑病好。

自贡市商务局相关负责人表示,对不落实生猪宰前静养制度的生猪定点屠宰企业,要按照相关规定的上限予以重罚;对屠宰注水或其他物质生猪的,一律停产整顿,没收销毁处理,并追究相关人责任。而对构成犯罪的,将提请司法机关依法追究刑事责任。华西城市读本记者 杨霖

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