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大高雄陈菊偕名厨参访豆腐乳厂图片

发布时间:2020-01-14 20:08:14 阅读: 来源:酚醛保温板厂家

大高雄/陈菊偕名厨 参访豆腐乳厂

(图片来源:台湾《联合报》)

台海网8月7日讯 陈菊市长和史奎尔与象征东西合璧的点心“台湾起士马卡龙”一同合影。

据台湾《联合报》报道,高雄市长陈菊昨在法国米其林三星主厨史奎尔等人陪同下,参观了位于阿莲乡的1间制造豆腐乳的工厂,陈菊除了体验制作豆腐乳,还品尝了史奎尔以豆腐乳入菜的“台湾起司马卡龙”。

陈菊说运用阿莲乡的豆腐乳入菜的法式甜点“起司马卡龙”,是1道融合不同文化的美食,就好像高雄这个海洋城市一样,能够兼容许多不同的文化,创造出许多令人惊艳的文化创意产业。

史奎尔说,台湾的豆腐乳吃起来就像是“法国布列塔尼咸奶油”,非常香。他也感谢高市府与知名餐厅的邀请,让他有机会品尝具有台湾文化意义豆腐乳。

陈菊也跟史奎尔互相交换亲手制作豆腐乳,希望透过米其林3星主厨的高超手艺,能将东西方的饮食文化作出一个完美交流。

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